1、炎炎夏日，气温的高升往往阻挡了一部分人对于美食的追求。
2、各种各样的汤因其简单的烹饪流程深受我们的爱戴，但是在炎热的夏季，一些汤总会因为太油腻，太滋补而不得不在夏季被遗忘。
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3、那么就会有人问到，在这酷热的夏季，究竟什么汤才是最适合夏天的呢？绿豆汤是有绿豆和水作为主要材料进行烹饪的一种汤，它是中国自古以来公认的解暑佳品，有着较高的营养价值和经济价值。
4、绿豆汤作为夏季最适合的汤，当之无愧。
5、功效绿豆汤具有清热解毒消暑，止渴消肿之效。
6、夏日炎炎，一碗清新的绿豆汤不但会给你带来一丝清凉让你远离口干的困扰，而且还会滋润胃部，消除水肿，让你在夏日更好的，更无忧无虑的品尝美食。
7、营养成分绿豆中富含优质球蛋白质，大量的微量元素以及各种维生素，此外还富含磷脂酰胆碱，磷脂酸甘油等脂质成分。
8、绿豆经过水煮之后形成的液体富含生物碱、植物淄醇等活性物质，这些物质能够促进身体的新陈代谢。
9、食材搭配绿豆汤可以根据个人的需求添加其他的食材已达到最佳的功效。
10、但是切记，绿豆不可与鲤鱼、狗肉、榧子壳同食，否则会产生一些饮食安全问题。
11、薏米，海带，南瓜，薄荷等，这样不仅能增加绿豆汤的风味更能提升他的营养和药用价值。
12、烹饪方法中医建议，绿豆在夏天的最佳熬煮时间是煮开后的5～6分钟，冬季在7～8分钟，这样才能让绿豆最大的发挥养肝的作用。
13、方法一:将绿豆洗净并控干水分，锅中倒入水烧制沸腾，将绿豆倒入，绿豆煮开后，改用中火，加入大量的沸水，盖上锅盖，继续熬煮，待汤色碧绿时即可。
14、方法二:将绿豆洗净，沸水浸泡20分钟后捞出，放入凉水中熬住40分钟左右。
15、想要度过一个清凉的夏天，首先从安利一碗清凉的绿豆汤开始吧！我认为夏天喝绿豆汤，冰糖雪梨汤十分的合适，因为夏天天气炎热，人体十分容易出现上火的症状，而绿豆汤和冰糖雪梨汤能够在一定程度上降低人体的火气，起到消暑的作用。
16、疙瘩汤，一到夏天就少不了吃烤串，只要吃烤串必点的就是西红柿鸡蛋疙瘩汤。
17、首选绿豆汤吧，消暑解渴，清热解毒、清利头目，对于炎炎夏天适当的喝绿豆汤，都有着很好的清热解暑的好处。
18、第二款汤就是冬瓜汤，因为冬瓜有着很好的清利小便、生津止渴的作用夏天可以喝一些紫菜蛋花汤，清凉解渴，而且还可以消暑。
19、或者喝一些冬瓜汤，丝丝清甜入味，同样也是非常适合解渴。
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